Umbúðir kaffibauna eru ekki aðeins sjónrænt ánægjulegar heldur einnig hagnýtar. Hágæða umbúðir geta á áhrifaríkan hátt hindrað súrefni og hægt á hraða bragðbreytinga kaffibauna.
Flestir kaffibaunapokar eru með kringlóttum, hnappalaga hluta. Kreistið pokann og ilmurinn af kaffinu mun borast í gegnum litla gatið fyrir ofan „hnappinn“. Þessi „hnapplaga“ litli hluti kallast „einstefnu útblástursloki“.
Nýristaðar kaffibaunir losa smám saman koltvísýring og því dekkra sem ristunin er, því meira koltvísýringsgas losnar.
Einstefnuútblásturslokinn hefur þrjár aðgerðir: í fyrsta lagi hjálpar hann kaffibaununum að tæmast og kemur um leið í veg fyrir oxun kaffibaunanna vegna bakstreymis lofts. Í öðru lagi, í flutningsferlinu, kemur hann í veg fyrir eða dregur úr hættu á skemmdum á umbúðum af völdum útþenslu pokans vegna útblásturs kaffibaunanna. Í þriðja lagi geta sumir neytendur sem vilja finna ilminn af kaffibaunum upplifað heillandi ilm kaffibaunanna fyrirfram með því að kreista baunapokann.
Eru pokar án einstefnu útblástursventils óhæfir? Ekki alveg. Vegna ristunargráðu kaffibaunanna er losun koltvísýrings einnig mismunandi.
Dökkristaðar kaffibaunir gefa frá sér mikið koltvísýringsgas, þannig að einstefnu útblástursventill er nauðsynlegur til að hjálpa gasinu að sleppa út. Fyrir sumar ljósristaðar kaffibaunir er losun koltvísýrings ekki eins virk og tilvist einstefnu útblástursventils skiptir ekki svo miklu máli. Þess vegna, þegar búið er til kaffi sem hellt er yfir, eru ljósristaðar baunir minna „fyrirferðarmiklar“ en dökkristaðar baunir.
Auk einstefnu útblásturslokans er annað viðmið við mælingu á umbúðunum innra efnið. Góðar umbúðir, innra lagið er venjulega álpappír. Álpappír getur betur hindrað súrefni, sólarljós og raka að utan, sem skapar dimmt umhverfi fyrir kaffibaunir.
Birtingartími: 15. ágúst 2022
